Als Inhaber oder Leitung eines Lebensmittelmarktes müssen Sie sich um vieles kümmern – von Bestellungen, Warenannahme über Personalplanung bis hin zur Kassenabrechnung. Wenn Sie ein Faible für das Thema Reinigung haben, gehören Sie eher zu einer seltenen Spezies. Aber Sauberkeit und Hygiene im Verkaufsraum, hinter dem Tresen und im Lager, gehören nun einmal dazu. Es ist ein undankbares Thema, aber extrem wichtig. Denn ist alles picobello sauber, wird es als selbstverständlich hingenommen. Wirken die Oberflächen jedoch speckig oder werden verschmutzte Bereiche nicht sofort gereinigt, wird das von den Kunden sofort als negativ empfunden.